Madártej szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 8 tojásfehérje
• 8 ek porcukor
• 8 ek liszt
• 1 cs sütőpor

Krémhez:

• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Főzött krémhez:

• 8 tojássárgája
• 5 ek porcukor
• 5 ek liszt
• 2 ek vaníliás cukor
• 4 dl tej

Tetejére:

• 0,5 l habtejszín

Elkészítés:
A tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és óvatosan összekeverjük a porcukorral, liszttel és sütőporral. Vajazott, lisztezett tepsiben kisütjük. A főzött krém hozzávalóit simára keverjük, és felfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt főzött krémhez keverjük, és a tésztára kenjük. Tetejére egy fél literes cukrászati habot kenünk.