Töltött burgonya

Hozzávalók:

• 8 db. burgonya
• 2 db. tojás sárga
• 10 dkg. paradicsom
• 20 dkg. juhtúró
• 5 dkg. vaj
• 5 dkg. parmezán sajt
• só, bors, zeller zöld

Elkészítése: A félig megfőtt burgonyát meghámozzuk, hosszába kettévágjuk, közepét kivájjuk, és kikent tepsibe tesszük.  A túrót a zeller zölddel, fokhagymával, borssal, a nyers tojás sárgával, valamint a kivájt burgonyával elkeverjük. és a burgonyákba töltjük. Tetejére egy-egy szelet hámozott paradicsomot rakunk, majd meghintjük sajttal. Forró sütőben 20 perc alatt megsütjük.