Töltött burgonya

Hozzávalók:

• 8 db burgonya
• 1 szál kolbász
• 1 pohár tejföl
• 3 szál újhagyma
• 2 db főtt tojás
• só
• őrölt fekete bors

Díszítéshez:

• 1 db paradicsom
• kapor

Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk, kettévágjuk, és a belsejét kivájjuk. A tölteléket elkészítjük: a főtt tojást apróra kockázzuk, a kolbászt, hagymát nagyon apróra daraboljuk, és ezeket összekeverjük a tejföllel, majd sózzuk, borsozzuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a burgonyát, majd kiolajozott tepsibe tesszük és sütjük. Mielőtt teljesen megsül, kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük pár percre. Paradicsommal és kaporral díszíthetjük.