Gesztenyés torta

A piskóta elkészítése

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral.

Az egész tojásokat a cukorral legalább 8-10 percig elektromos habverővel habosra verjük. Apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd tovább keverjük.

Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a száraz hozzávalókat. A masszát 26 cm-es, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Teljesen kihűtjük, majd három lapra vágjuk.

A gesztenye szívek elkészítése

A gesztenyemasszát villával összetörjük, kevés rumaromával ízesítjük, majd összegyúrjuk.

Diónyi golyókat formázunk, majd csepp alakúra alakítjuk őket. A szélesebb részüket enyhén lenyomjuk, így szív formát kapunk. A hegyes végét olvasztott csokoládéba mártjuk, majd hagyjuk megszilárdulni.

A krém elkészítése

A pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

A margarint habosra keverjük. A gesztenyemasszát áttörjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk a margarinnal együtt. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot és ízlés szerint rumaromát. Sima, krémes állagot keverünk.

A torta összeállítása

Az alsó piskótalapot megkenjük a krém egy részével, ráhelyezzük a következő lapot, majd újra krémet simítunk rá. A harmadik lappal befedjük, és a maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát.

A lehűtött tejszínt kemény habbá verjük, és a torta oldalát, tetejét bevonjuk vele. Habzsákkal rózsákat nyomunk a tetejére, és mindegyik közé egy-egy gesztenye szívet helyezünk.

Csokoládé díszek

A csokoládét és a tortabevonót felolvasztjuk, majd sütőpapírra vagy fóliára simítjuk. Amikor majdnem teljesen megszilárdul, kis csillag és fenyő formákat szúrunk ki belőle, és ezekkel díszítjük a tortát.

Tipp

A tortát érdemes előző nap elkészíteni, mert másnapra szépen összeérnek az ízek és könnyebb szeletelni. Szeleteléskor forró vízbe mártott, letörölt késsel dolgozunk, így szép, tiszta vágási felületet kapunk.