A piskóta elkészítése

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan egynemű masszává dolgozzuk.

A tésztát sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Amikor elkészült, még melegen egy nedves konyharuhára borítjuk, és óvatosan feltekerjük. Így hagyjuk teljesen kihűlni.

A piskótatekercs előkészítése

A kihűlt piskótát kitekerjük, egyenletesen megkenjük sárgabaracklekvárral, majd ismét szorosan feltekerjük.

A tekercset körülbelül ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

A túrókrém elkészítése

A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és a vaníliás cukrot.

A pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

A kihűlt pudingot a túrós krémhez adjuk, és simára keverjük.

A torta összeállítása

Egy 22 cm átmérőjű tortaforma alját és oldalát szorosan kirakjuk a piskótatekercs-szeletekkel. Érdemes figyelni arra, hogy minél kevesebb rés maradjon közöttük.

A túrókrémet a formába töltjük, majd a tetejét egyenletesen kirakjuk a lecsepegtetett őszibarack szeletekkel.

A díszítés

A tejszínhabport a csomagoláson található leírás szerint elkészítjük, majd hozzáadjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük.

A torta tetejét és ízlés szerint az oldalát is kidíszítjük a tejszínhabbal.

Végül tortadarával vagy olvasztott csokoládéval megszórva fejezzük be a díszítést.

Tálalás előtt legalább néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a torta szépen összeálljon.

Tippek

A tortát érdemes előző nap elkészíteni, mert másnapra még szebben szeletelhető.

Friss őszibarackkal is készíthetjük, amikor szezonja van.

A piskótatekercshez baracklekvár helyett sárgabarackdzsemet, vagy őszibaracklekvárt is használhatunk.