Piskóta:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

A tojássárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és habosra keverjük, majd beleöntjük a vizet is. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd csomómentesre keverjük.

Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot, hogy a massza levegős maradjon.

Sütés:

A tésztát egy kivajazott és lisztezett, 26 cm-es tortaformába simítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A kész piskótát kivesszük a formából és rácson teljesen kihűtjük.

Csokis krém:

A habtejszínbe beletördeljük az étcsokoládét, majd alacsony lángon addig melegítjük, amíg a csoki teljesen fel nem olvad.

A csokis tejszínt hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön. Amikor már hideg, robotgéppel kemény krémmé verjük.

Kókuszos krém:

A tejszín ízű pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük.

Még langyosan robotgéppel belekeverjük a vajat, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.

A krémet kihűtjük, hogy kenhető, de jó állagú legyen.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát kettévágjuk.

Az alsó lapot megkenjük a csokis krémmel. Erre egyenletesen rákenjük a kókuszos krémet, de hagyunk belőle a torta bevonására is.

Rátesszük a másik piskótalapot, majd a megmaradt kókuszos krémmel kívülről is befedjük a tortát.

Ízlés szerint díszítjük, majd hűtőbe tesszük legalább pár órára, hogy szépen összeálljon.

Tipp:

A csokis krémet akkor lehet a legszebben felverni, ha a csokis tejszínt teljesen lehűtjük, ezért akár előző este is elkészíthetjük. A piskótát mindig csak kihűlés után vágjuk ketté, különben könnyen morzsálódik. Ha szeletelés előtt 10 percre fagyasztóba tesszük a tortát, még szebben vágható lesz.