Tejszínben sült zöldborsós, baconos csirke

Elkészítés

A bacont nagyobb darabokra vágjuk, majd egy száraz, nagyobb serpenyőben ropogósra sütjük. A kisült bacont kivesszük és félretesszük.

A visszamaradt zsiradékban a sóval és borssal ízesített csirkehúsokat minden oldalukon körbepirítjuk.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkarikázott újhagymát, majd röviden együtt pirítjuk.

Felöntjük a húslevessel, lefedjük, és közepes lángon puhára pároljuk a húst.

Amikor a hús már majdnem teljesen elkészült, hozzáadjuk a zöldborsót, és tovább főzzük néhány percig.

Végül ráöntjük a főzőtejszínt, visszatesszük a ropogós bacont, majd néhány perc alatt összeforraljuk.

Kóstolás után szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

Tálalás

Frissen aprított petrezselyemmel megszórva kínáljuk.

Köret ötlet hozzá:

1. párolt rizs
2. burgonyapüré
3. petrezselymes burgonya
4. friss kenyér, vagy bagett

Tippek

A csirkemell helyett készíthetjük kizárólag csirkecombból is, így még szaftosabb lesz.

A tejszín egy részét tejföllel helyettesítve kissé savanykásabb ízt kapunk.

A mártásba egy kevés reszelt parmezán is kerülhet az intenzívebb íz érdekében.