Sajtos pulykamelltekercs

Hozzávalók:

• 50 dkg. pulykamell filé
• 20 dkg trappista sajt
• 10 dkg. margarin
• 3 dl. tej
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• a panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa
• a sütéshez olaj

Recept: A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, óvatosan kiverjük, és leöntjük a tejbe áztatott, zúzott fokhagymával.  A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a margarint, ízlés szerint sózzuk borsozzuk, és alaposan kikeverjük.  A leitatott hússzeletek szélére halmozzuk a tölteléket, majd a két végét visszahajtva feltekerjük. A tekercseket óvatosan lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban jól átsütjük. Párolt rizzsel, vagy hasábburgonyával tálaljuk.