Karalábés csirke

Hozzávalók:

• egy 1,5 kg-os csirke
• 5 dkg vaj
• 2-3 fej zsenge karalábé
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl főzőtejszín vagy tejföl
• só
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:
A megtisztított, kockákra vágott karalábét a forró vajban 2-3 percig pároljuk, majd a feldarabolt csirkét beletesszük, megsózzuk, és egy kevés vízzel az egészet jó puhára pároljuk. Végül a főzőtejszínben vagy tejfölben simára keverjük a lisztet, besűrítjük vele a karalábés csirkét, a megvagdalt petrezselyemzöldet rászórjuk, és rizzsel körítve tálaljuk.