Pácolás:

A csirkeszárnyakat az ízületeknél feldaraboljuk, a szárnyvégeket félretesszük. Tálba tesszük, hozzáadjuk a pác hozzávalóit, alaposan összekeverjük, majd lefedjük és körülbelül 30 percig pihentetjük.

Burgonya:

Amíg a hús pácolódik, a burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, a gerezdeket a burgonyával együtt sós vízben, forrástól számítva 6-7 percig főzzük. Leszűrjük és félretesszük.

Saslik:

A szalonnát és a paprikát keskenyebb szeletekre vágjuk, a vöröshagymákat megtisztítjuk. A nyársakat a csirkeszárnydarabok ízületein átszúrjuk, majd váltakozva húzunk rá paprikát, szalonnát és egy-egy hagymát, amíg a nyársak meg nem telnek.

Összeállítás:

A félig megfőzött fokhagymás burgonyát egy nagyobb tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk és 1-2 evőkanál olajjal meglocsoljuk. Erre helyezzük rá a sasliknyársakat, egyenletesen elrendezve, majd a tetejüket még 2–3 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk.

Sütés:

200 °C-ra előmelegített sütőben, lefedés nélkül körülbelül 40 percig sütjük. Ezután kivesszük, a nyársakat egy villa segítségével megfordítjuk, majd további 20–25 percig, légkeveréses fokozaton pirítjuk.

Tipp:

Ha nem szeretnénk csípősen, akkor a csípős paprikát elhagyhatjuk vagy édesre cserélhetjük. A krumplihoz adhatunk rozmaringot vagy kakukkfüvet is.