Aszalt szilvával, dióval töltött csirke

Hozzávalók:

• 4 szelet csirkemell (60 dkg)

Töltelékhez:

• 20 dkg aszalt szilva
• só
• 15 dkg darált dió
• 1 zsemle
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 tojás

Továbbá:

• 1 ek étolaj
• 1 ek méz

Elkészítése:

A zsemlét vízbe beáztatjuk, hagyjuk, hogy megszívja magát, majd alaposan kicsavarjuk.

A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd besózzuk.

Az aszalt szilvát, a diót, a zsemlét és a tojást ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal alaposan összegyúrjuk – ez lesz a töltelék.

A kész tölteléket 4 egyenlő részre osztjuk, és a hússzeleteken egyenletesen elkenjük. A szeleteket feltekerjük, hústűvel rögzítjük.

Olajjal kikent hőálló tálba tesszük, majd a meglangyosított méz és étolaj keverékével megkenjük őket.

180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.