A massza elkészítése

A mascarponét egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a darált kekszet, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Belekeverjük a 3 in 1 kávét, a kakaóport és ízlés szerint a rumaromát vagy a rumot.

Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű, jól formázható masszát kapunk. Ha túl száraz lenne, kevés mascarponét vagy egy kevés folyadékot adhatunk hozzá. Ha túl lágy, rövid időre hűtőbe tesszük.

Formázás

A masszából kisebb golyókat formázunk. A golyókat ízlés szerint megforgatjuk kakaóporban, kristálycukorban, csokireszelékben vagy cukordarában.

Tálalásig hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek.

Tipp

A masszát érdemes legalább fél órára hűtőbe tenni formázás előtt, így könnyebb dolgozni vele. Díszíthetjük olvasztott csokoládé csorgatással is. Légmentesen záródó dobozban, hűtőben több napig eltartható.