Kekszes alap:

A kakaós omlós kekszet ledaráljuk vagy összetörjük morzsalékosra. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, majd alaposan összekeverjük.

A masszát a 26 cm-es kerek tortaformába tesszük és kézzel belesimítjuk, majd félretesszük.

Krém:

A túrót, a tejfölt és a citrom levét egy tálban összedolgozzuk.

A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszához forgatjuk.

A trópusi gyümölcs joghurtot összekeverjük a cukorral és a zselatinnal. Addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

Ezután langyosra hűtjük, majd a túrós-habos krémhez adjuk és jól összedolgozzuk.

Összeállítás, pihentetés:

A krémet a kekszes alapra simítjuk és a tortát egy estére hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen. Másnap ízlés szerint díszítjük, majd szeleteljük.

Tipp:

A joghurtos részt mindig langyosan keverjük a krémhez, így nem csomósodik és nem kapja össze a tejszínes masszát. Díszítéshez jól illik hozzá friss gyümölcs, kekszmorzsa vagy egy kevés reszelt csoki is.