Sörkifli

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 7 dkg élesztő
• 2 dl olaj
• 0,5 l tej
• só
• 1 ek vaj
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

A tej felét meglangyosítjuk, 2 ek cukrot elkeverünk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.

Egy nagy tálba öntjük a lisztet, olajat, a tej másik felét, ízlés szerint sót, majd az élesztős tejet is. Robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk, és 1 órát pihentetjük, kelesztjük.

Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, és 16 cikkre vágjuk, mint a tortát.  A szélesebbik végére egy késhegynyi vajat teszünk, és feltekerjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, tojással lekenjük, enyhén megsózzuk. (Ha van, tehetünk rá sajtot, szezámmagot.)

5-10 percet pihentetjük, majd előmelegített sütőben kb. 20-25 percig közepes lángon sütjük.

Tipp:

A vaj helyett sok mindent tehetünk bele, pl. sajtot, lekvárt, túrót, darált húst, stb.