Hozzávalók:

• 80 dkg. sovány sertéshús
• 4 ek. zsír
• 2 fej vörös hagyma
• 4 közepes fehérhagyma
• 2-2 db. paprika, paradicsom
• 1 erőleveskocka
• tetszés szerint hegyes erős paprika
• só, pirospaprika, kömény

Elkészítése:  A zsiradékon megpirított vöröshagymához hozzáadjuk a felkockázott húst, a paprikát, paradicsomot, megfűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Az erőleves kockát 1 dl. vízben, feloldjuk, a pörköltre öntjük, a fehérhagymát hozzáadva óvatosan kevergetjük. Főtt burgonyával körítve, tetejét erős paprikával díszítve tálaljuk.