Rakott brokkoli

Hozzávalók:

• 90 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli
• 50 dkg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál olaj
• 15 dkg rizs
• só
• őrölt bors
• 40 dkg tejföl
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A brokkoli rózsákat enyhén sós vízben félpuhára főzzük.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd kevés felforrósított olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a húst és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fedővel lefedve puhára főzzük.

A rizst egy ek olajon megpirítjuk, majd 1,5-szeres mennyiségű forró vízzel felöntjük, sózzuk és lefedve kis lángon addig főzzük, amíg fel nem szívja a teljes mennyiségű folyadékot.

Egy kb 25*25 cm-es sütőedényt vékonyan kiolajozunk, majd az aljába terítjük a brokkoli felét, erre jön a hús, majd a rizs és végül a maradék brokkoli.

A tejfölt kikeverjük kevés sóval, majd ráöntjük az ételre, végül alaposan megszórjuk sajttal.

200 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük.