Lencseleves

Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 5 dkg zsír vagy olaj
• 4 dkg liszt
• 1 babérlevél
• 4 dkg vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• egy ek. ecet vagy egy fél citrom leve is lehet
• 3 dkg cukor
• 2 dkg mustár
• negyed kg sertéscsont
• só

Elkészítése:

A főzésre előkészített, előre beáztatott lencsét feltesszük a sertéscsontból főzött hús levébe főni.A finomra vágott hagymát zsíron megpirítjuk.Mielőtt levesszük a tűzről apróra vágott fokhagymát és pirospaprikát teszünk hozzá, elkeverjük és hozzáadjuk a leveshez. Cukorral lepirított, barna rántással rántjuk be. Tejföllel simára keverjük, ecettel vagy citromlével ízesítjük. Ízlés szerint kevés mustárt is tehetünk bele.