Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó
• 2 db répa, felkarikázva
• 1-2 evőkanál olaj
• 1 csomag petrezselyem zöldje
• 1 fej vöröshagyma
• só
• bors
• víz

A galuskához:

• 1 tojás
• 10 dkg liszt
• víz
• só

Elkészítése:

A borsót és az megtisztított, apróra vágott répákat megpároljuk 1-2 evőkanál olajon. Ezt követően felöntjük a zöldségeket vízzel. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselyem zöldjét, és megpucolt egész vöröshagymát. Ezt követően ízesítsük a levest a sóval és borssal. A zöldségek hamar megfőnek, ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl őket.

A főzés utolsó fázisában szaggassunk galuskát a levesbe, és még 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk a borsó levesünket.

Nem szoktam ételízesítőt tenni az ételekbe, de ha szeretik, akkor nyugodtan tegyenek a borsólevesbe.