Meggyszörp

Hozzávalók:

• 3 kg meggy
• 3 kg cukor
• 15 g citromsav, vagy citrompótló
• 1 l. víz

Elkészítése:

A kimagozott meggyet összezúzzuk, hozzáadjuk a vizet és a kevés vízben feloldott citrompótlót. Jól elkeverjük, majd 2 napig állni hagyjuk.

2 nap elteltével átszűrjük a levét, jól kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és állandó kevergetés mellett 10 percig főzzük.

Forrón palacokba töltjük, majd légmentesen lezárjuk és száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.