Lilahagymás cukkini fasírozott

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini (60 dkg)
• 1 tojás
• 2 zsemle
• 2 csapott ek finomliszt
• 4 g zsemlemorzsa
• só ízlés szerint
• 2 közepes lilahagyma
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, és pár percet állni hagyjuk.

A zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a kifacsart cukkinihez.

Beletesszük a lisztet, zsemlemorzsát, tojást, fűszerpaprikát, fokhagymát, az apróra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle, belehempergetjük zsemlemorzsába, és forró olajban kisütjük.