Tatár beefsteak

Hozzávalók:

• 50 dkg bélszín
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kanál Worcester szósz
• 2 ek mustár
• 2 ek ketchup
• 4 db tojás sárgája
• 2 tk pirospaprika

Elkészítése:

A bélszínt ledaráljuk kétszer, hogy jó apró legyen. A fokhagymát ráreszeljük, a hagymát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk ezt is. Mustárt és ketchupot adunk hozzá, majd beletesszük a nyers tojások sárgáját.

Sózzuk, borsozzuk, a worchester szószt is hozzáadjuk, majd az egészet jól elkeverjük, míg krémes állagú nem lesz.

Kóstolás után, tovább ízesíthetjük még, ízlés szerint. Vajjal és pirítóssal tálaljuk.