Előkészítés:

A körtéket alaposan megmossuk és megszárítjuk. Karalábévájó segítségével eltávolítjuk a magházukat, ügyelve arra, hogy ne vágjuk át az aljukat, így a töltelék nem folyik ki sütés közben.

Töltés és csomagolás:

A kimagozott mélyedéseket megtöltjük a kéksajttal. Annyi sajtot teszünk bele, hogy jól kitöltse az üreget.

A megtöltött körtéket körbetekerjük szeletelt baconnel. Ügyelünk arra, hogy a bacon fedje a sajtos részt is, így sütés közben egyben tartja a tölteléket.

Sütés:

A sütőt grillezős fokozatra kapcsoljuk. A baconbe tekert körtéket sütőpapírral bélelt tepsire vagy rácsra helyezzük. Nagyjából 10 perc alatt megsütjük, amíg a bacon átsül és enyhén megpirul.

Tálalás:

Melegen kínáljuk, amikor a sajt még lágy a körte belsejében.

Tipp:

Szórhatunk kevés durvára vágott diót vagy mogyorót a sajt mellé a töltelékbe a plusz ropogósságért. Tálaláskor kínálhatunk hozzá kevés mézet vagy balzsamecet krémet. Ha készítünk mellé egy adag salátát, akkor önálló fogásként is megállja a helyét.