Burgonya lepény sonkával

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya áttörve
• 10 dkg darált sonka
• 3 tojás
• 8 dkg vaj
• 2 ek. sajt
• só
• kevés olaj
• szerecsendió
• pici fehér bors

Elkészítése:
A burgonyát össze dolgozzuk a vajjal/lehet margarin is/sóval szerecsendióval, egyenként a tojássárgájával, végül a fehérjéből fel vert habot óvatosan bele dolgozzuk. Olajjal kikent tepsibe öntjük szép pirosra sütjük. Forrón rá szórjuk a darált sonkát egy kis sajttal is meg szórhatjuk.