Töltött cukkini

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb,2 db kisebb cukkini
• 1 nagy fej hagyma
• 0,5 kg csirkemáj
• kb 10 dkg rizs
• 10-15 dkg fagyasztott salátaalap
• reszelt sajt a tetejére
• só,bors
• a tepsibe egy kis olaj és zsemlemorzsa

Elkészítése:
A hagymát felszeljük,kis zsiradékon megfonnyasztjuk,majd rádobjuk az apróra vágott csirkemájat,fűszerezzük ízlés szerint. Míg a csirkemáj megpirul,feltesszük a rizst főzni,abba tesszük bele a fagyasztott zöldségeket is. A tepsit kiolajozzuk,meghintjük zsemlemorzsával,majd beletesszük a megpucolt,magtalanított,sózott cukkiniket. Ha a máj és a rizses zöldség is kész, a rizst leszűrve a májjal összekeverjük. megtöltjük a cukkiniket,öntünk alá egy kis vizet és lefedve kb 30 percig sütjük. Ha a cukkini megpuhult, a fóliát levéve megszórjuk reszelt sajttal és annyi időre visszatoljuk a sütőbe,hogy a sajt megpiruljon.

Sztori: Rengeteg cukkinim termet az idén és már a rántott cukkinitől besokalltunk,így valami újat akartam kipróbálni.Sikerült egy szupi receptet összehozni 🙂