Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a vajat, a tojást és a cukrot. Annyi tejet adunk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
Az egészet összegyúrjuk, majd két egyforma cipóra osztjuk.
Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A töltelék elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojássárgákat a porcukor felével és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót és a mazsolát, majd alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a túrós krémhez forgatjuk.
Összeállítás és sütés
Az egyik tésztacipót körülbelül fél centiméter vastagra nyújtjuk, és a tepsi aljába fektetjük.
Az alját megszórjuk zsemlemorzsával, majd ráöntjük és elsimítjuk a túrós tölteléket.
A másik tésztacipót is kinyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük. A tetejét felvert tojással lekenjük, villával több helyen megszurkáljuk.
Az előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 35 perc alatt megsütjük.
A süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra szeleteljük, és porcukorral meghintjük.
Tipp
A pite akkor szeletelhető szépen, ha teljesen kihűlt. Ha a mazsolát előtte langyos vízbe áztatjuk, így puhább lesz a töltelékben. Hűtőben tárolva másnap is jól szeletelhető marad.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
