Loading...
Elkészítése
A tészta elkészítése
Az egész tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olajat és a vizet.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd több részletben a tojásos masszához adjuk. Sima, csomómentes tésztát keverünk belőle.
A masszát egy 30×40 cm-es, kiolajozott és lisztezett tepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk.
A pudingos réteg elkészítése
A vaníliás pudingport a cukorral, a vaníliás cukorral és a tejjel a szokásos módon sűrűre főzzük.
Amíg még forró, merőkanál segítségével egyenletesen a nyers tészta tetejére adagoljuk. Nem szükséges elsimítani, sütés közben szépen elrendeződik.
Ha szeretnénk, ebben a fázisban szórhatunk a tetejére egy marék ribizlit, vagy más savanykás gyümölcsöt is.
Sütés
A süteményt előmelegített, 160 fokos sütőben körülbelül 40 perc alatt készre sütjük. A pontos sütési idő sütőnként eltérhet, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni a tészta átsülését.
A tejfölös réteg elkészítése
Amíg a sütemény sül, a tejfölt összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
A sütőből kivett, még forró sütemény tetejére egyenletesen rákenjük a cukros tejfölt. A meleg hatására a réteg kissé megolvad, és szép márványos mintázatot képez a felszínen.
Hűtés
A süteményt teljesen kihűtjük, majd néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy a rétegek megszilárduljanak és az ízek összeérjenek.
Tálalás
A jól lehűtött süteményt kockákra, vagy szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp
A ribizli mellett málnával, meggyel vagy áfonyával is nagyon finom, mert a gyümölcsök enyhe savassága jól ellensúlyozza a krém édességét. Ha még krémesebb állagot szeretnénk, a süteményt egy éjszakán át pihentessük a hűtőben. A tejfölös rétegnek köszönhetően másnapra még jobban összeérnek az ízek, és a sütemény kellemesen frissítő lesz.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
