A tészta elkészítése

A kukoricalisztet átszitáljuk a sütőporral együtt. Ettől levegősebb lesz a tészta.

A cukrot, a tojásokat és a tejet egy tálba tesszük, majd kézi mixerrel alaposan kikeverjük.

Folyamatos keverés mellett, több részletben hozzáadjuk az olajat.

Ezután adagolva belekeverjük a sütőporos kukoricalisztet, és csomómentes masszát készítünk.

Sütés

Egy tepsit kizsírozunk és lisztezünk, majd beleöntjük a masszát.

A tetejét enyhén megszórjuk kristálycukorral.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg átsül és a teteje színt kap. Tűpróbával ellenőrizzük.

A süteményt a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Tálalás

A kihűlt tésztát körülbelül 5×5 cm-es kockákra vágjuk.

Lekvárral tálaljuk, bármilyen ízű lekvár jól illik hozzá.

Tipp

A sütit ne süssük túl, mert akkor könnyen kiszárad. Ha szeretnénk, a masszába keverhetünk egy kevés reszelt citromhéjat is. Légmentesen zárva több napig eltartható.