Kráter

Hozzávalók:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 10 dl tej
• 5 db tojássárgája
• 25 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 2 ek. kakaó
• 1 sütőpor
• 1 dl étolaj
• 5 tojásfehérje felvert habja

A mázhoz

• 1 db 450 gr-os 20%-os tejföl
• 4 ek. porcukor
• 1 vaníliás cukor

Elkészítés:
A vaníliás pudingport a tejjel felfőzzük és hűlni hagyjuk. Öt tojássárgát 25 dkg cukorral, 1 csg. vaníliás cukorral és 1 dl tejjel jól összekeverünk. Tovább verve hozzáadjuk a lisztet, amit előzőleg összekeverünk a kakaóval, sütőporral és az olajat is bele keverjük. Az öt tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatosan hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és simítjuk. Vizes kanállal beleszaggatjuk a pudingot és sütjük. Máz: a hozzávalókat összekeverjük és a forró, megsült tésztára kenjük, majd egy picit szárítjuk a sütőben.