Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy 22 cm-es tortaformát kivajazzuk. Érdemes a forma alá egy tepsit tenni a sütőbe, mert a karamell sütés közben kifolyhat.
A tészta elkészítése
A banánt villával pépesítjük, majd elkeverjük a tejföllel vagy joghurttal, és félretesszük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal, a szerecsendióval és a sóval.
A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, és tovább keverjük.
Ezután hozzáadjuk a banános keveréket, majd a lisztes keveréket is, és egynemű tésztát készítünk.
A karamell és a banánréteg elkészítése
Egy lábasban a vajat, a barna cukrot és a mézet vagy juharszirupot összemelegítjük.
Addig hevítjük, amíg a keverék habosodni kezd.
A forró karamellt a kivajazott tortaforma aljába öntjük.
A banánokat felszeleteljük, majd szorosan egymás mellé rakva a karamellre helyezzük.
Összeállítás és sütés
A banánrétegre ráöntjük az elkészített tésztát, és egyenletesen elsimítjuk.
A formát a sütőbe tesszük, és tortaformában 40-45 perc alatt megsütjük. Ha muffinformában készítjük, akkor körülbelül 30 perc elegendő.
A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Kiborítás
A megsült süteményt néhány percig pihentetjük, majd egy határozott mozdulattal kifordítjuk a formából úgy, hogy a karamellizált banán kerüljön felülre.
Tálalás
Langyosan vagy kihűlve szeleteljük.
Kínálhatjuk tejszínhabbal, joghurttal, vagy akár egy gombóc fagylalttal is.
Tipp
A kifordítást még langyos állapotban végezzük, mert ha teljesen kihűl, a karamell megkeményedik, és nehezebb lesz kivenni a formából. Ha biztosra szeretnénk menni, sütőpapírt is tehetünk a forma aljába a vajazás után.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
