Felhő szelet

Hozzávalók:
A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 1 kk szódabikarbóna
• 5 dkg margarin
• 1 ek méz

A krémhez:

• 1 liter tej
• 2 ek liszt
• 2 cs vaníliapuding
• 3 db tojássárgája
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 vaníliáscukor
• 0,5 liter habtejszín

Elkészítése:
Krém: A lisztet a pudinggal összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, kevés hideg tejben simára keverjük, majd a többi forrásban lévő tejhez öntjük és sűrűre főzzük. A margarint a cukrokkal habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.

A tészta: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. Két részre osztjuk, zsírozott tepsi hátulján,180 fokon sütjük.(vigyázat, gyorsan sül) Az egyik lapot, ha megsült, még melegen felvágjuk akkorára, amekkora szeleteket szeretnénk. Az egyik lapra kenjük a krémet, rá a felvert tejszínt, és a tejszínre rárakosgatjuk az előre felvágott lapokat. Tetejét porcukorral meghintjük. Tegyük hűtőbe, és legjobb, ha másnap fogyasztjuk! Isteni!