Tökmagos burgonyabundában sült csirkemell

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemellfilé
• só ízlés szerint
• 4 csapott ek finomliszt
• 3 közepes burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg tökmag (hámozott)
• 2 tojás
• 2 dl tej
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

Héjastól félig megfőzzük a burgonyát, megpucoljuk, és teljesen kihűtjük.

A csirkemellet felszeleteljük, és sóval megszórjuk. A tökmag felét ledaráljuk.

Összekeverjük a tejet a tojással, a liszttel és a darált tökmaggal, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.

A meghámozott burgonyát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, és a masszába keverjük.

A húst belemártjuk a masszába, majd belenyomkodjuk az egészben hagyott tökmagba, és bő, forró olajban kisütjük.