Sonkával-kukoricával töltött hajtovány

A tészta elkészítése

Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az étolajat, a maradék tejet és a felfutott élesztőt, majd alaposan összedolgozzuk. Rugalmas tésztát gyúrunk.

A tésztát letakarva körülbelül egy órán át kelesztjük.

A töltelék előkészítése

A tejfölt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával. A sonkát, a bacont és a lila hagymát felaprítjuk. A kukoricát lecsepegtetjük, a sajtot lereszeljük.

Formázás

A megkelt tésztát két részre osztjuk. Az egyik tésztadarabot téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a fokhagymás tejföl felével.

Rászórjuk a sonka, a bacon, a lila hagyma, a kukorica és a reszelt sajt felét.

A tésztát feltekerjük, mint a bejglit, majd háromszög alakú darabokra vágjuk.

A másik tésztadarabbal ugyanígy járunk el.

Sütés

A hajtoványokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejüket a tojással elkevert tejföllel megkenjük.

Előmelegített, 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.

Tipp

A töltelékhez adhatunk kevés aprított paprikát vagy zöldfűszert is. A hajtovány langyosan és hidegen is finom, ezért kirándulásra vagy uzsonnára is jól csomagolható.