Mézes

Hozzávalók:

A tésztához:

• 75 dkg liszt
• 35 dkg porcukor
• 2 púpos kiskanál szódabikarbóna
• 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék
• 5 dkg margarin
• 4 egész tojás
• 4 evőkanál méz

A kenéshez:

• tojás

A cukormázhoz:

• 1 tojás
• 12-15dkg porcukor

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A tésztát kis pihentetés után kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A süteményeket kiszúró formákkal szaggatjuk ki. Megkenjük felvert tojással, kizsírozott és lisztezett tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük. A díszítéshez használhatunk diót, mandulát, mogyorót, mazsolát sütés előtt rátehetjük a tésztára, a drazsé és cukorféleségek cukormázzal történő felragasztását, illetve cukormázas díszítést a sütés után végezzük el. A cukormáz elkészítése a következő: 1 tojás fehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá a porcukrot és igen jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!) Ételszínezővel színezhetjük.