Kolbászos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 2 kg burgonya
• 40 dkg parasztkolbász
• 10 db tojás
• 1/2 l tejföl
• só
• őrölt bors
• 1/2 dl étolaj

Elkészítése:
A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, hagyjuk kihűlni. A kolbászt felkarikázzuk. A tojásból hatot megfőzünk, megpucolunk. 2dl tejfölbe belekeverünk 4 nyers tojást, sót, borsot és 0,5 dl olajat. A burgonyát felkarikázzuk, és óvatosan belekeverjük a tejfölös masszába. Egy magasabb falú tepsibe rétegezzük. Alulra a burgonya felét, erre rákarikázzuk a tojást, majd következik a kolbász végül a burgonya másik fele. A tetejét megkenjük a maradék tejföllel és sütőben, 160 fokon, 35-40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!