Töltött kacsanyak

Hozzávalók:

• 1-2 kacsanyak bőr
• 25dkg kenőmájas
• 3db főtt tojás
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 5-6dkg zsemlemorzsa
• 2 egész tojás
• só
• bors
• ételízesítő ízlés szerint

Elkészítése:
A kenőmájast, tojást,hagymát, fokhagymát és fűszereket simára keverjük. A főtt tojást összekockázzuk, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk és a masszához keverjük. Beletesszük a zsemlemorzsát. Ha híg lenne akkor tehetünk még bele. A kész masszát beletöltjük a kacsa nyakbőrébe, mindkét végét hústűvel lezárjuk. Vastagon zsírozott tepsibe tesszük és 175 fokos sütőben elkezdjük sütni. Mikor már majdnem kész 220 fokon pirosra pirítjuk.