Rakott cukkini

Hozzávalók:

• 2 nagyobb cukkini
• 25 dkg darált hús (bármilyen hús jó hozzá)
• 2 tk pirospaprika
• 3 dl főzőtejszín
• 2 dl víz
• só, bors ízlés szerint
• egy tojás
• egy nagy doboz tejföl (375 g)
• reszelt sajt (opcionális)

Elkészítése:

A cukkiniket vágjuk fel fél cm-es darabokra, sózzuk meg és hagyjuk állni legalább 10 percet A húst kezdjük el pirítani kevés zsiradékon, majd ha kifehéredett adjuk hozzá a pirospaprikát, vizet és a tejszínt is. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.  Forraljuk pár percig. A cukkiniről öntsük le a levét, majd egy tepsi, hőálló tál alját tegyük ki egy soron cukkinivel. Öntsük rá a húsos keveréket és fedjük be a többi cukkinivel. A tejföl keverjük ki a tojással, öntsük a cukkini tetejére. 200 fokos sütőben süssük kb 20 percig. Ha a tejföl kezd pirulni, akkor rászórhatjuk a sajtot és azt is pirítsuk rá.