Almás pampuska (tarkedli)

Hozzávalók:

• 0,5l tej
• 3dkg élesztő
• 5-6 szem alma
• 15dkg cukor
• 4 tojás
• 1 mokkás kanál fahéj
• 1dl olaj
• csipetnyi só
• 1 cs. vaníliás cukor
• liszt

Elkészítése:
Az almát meghámozzuk és lereszeljük. Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, a tojássárgáját, a cukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük majd hozzá adjuk az élesztőt, a fahéjat és a tejet, az olajat, annyi lisztet kavarunk bele, hogy közepes keménységű galuska tésztát kapjunk. Ezt jól összedolgozzuk, bele keverjük az almát és a tojások keményre vert habját. 1-1,5 órát kelesztjük és a tésztát olajba mártott kanállal bő forró olajban arany sárgára sütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.