Tojás burgonyapürében sütve

Hozzávalók:

• 1/2 kg. burgonya
• 2 dl. tej
• 4 db. tojás
• 6 dkg. vaj
• 3 dkg. sajt
• só

Elkészítése: A burgonyából a tejjel és 2 dkg. vajjal pürét készítünk. Vajjal kikent tűzálló tálba terítjük, és kanállal 4 mélyedést nyomunk bele. Ebbe ütjük a tojásokat, megsózzuk, és addig sütjük, míg a tojások meg nem sülnek. Tálaláskor minden tojás tetejére sajtot szórunk.