Habos tekercs

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 3 ek kakaó
• 3 dl habtejszín
• 1 és 1/2 cs habfixáló

Elkészítése:
A tojásokat ketté veszed, a sárgákat a pici cukorral kikevered, utána hozzá adod a kakaóport, és azzal is kikevered, végül a fehérjét felvered keményre és azt is hozzáadod a csokis masszához.
Gáztepsit kibélelsz sütőpapírral, beleöntöd
a masszát elegyengeted, és 220C’-on 7-10p’ alatt megsütöd.
Konyharuhára fekteted, lehúzod a papírt róla, hagyod kihűlni 10p’alatt kb kihűl.
Addig felvered a habtejszínt a habfixálóval keményre, annyit hagyj ki hogy a tetejét megkend vele.
megkened a lapot és feltekered. Bevonod a külsejét, csokit reszelsz vagy olvasztott csokit teszel rá.