Tekert sós

Hozzávalók:

Tésztához:

• 75 dkg liszt
• 3,5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 2 dl olaj
• só

Tetejére:

• tojássárgája
• sajt

A kenéshez:

• 15 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 2 kávéskanál só

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 kk cukorral.

A lisztbe teszünk 1 evőkenál sót, az élesztős tejet, hozzáadjuk az olajat és jól kidolgozzuk. Letakarva meleg helyen kelesztjük.

Míg pihen a tészta a margarint kikeverjük a tojások sárgájával és a sóval.

A tésztát 3 felé osztjuk, kisodorjuk, vékony téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük a tojásos margarinnal. Feltekerjük, mint a bejglit és háromszög alakokat vágunk belőle. A másik két tésztacipóval is így járunk el.

A kész tekercseket sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk egymástól távolabb, megkenjük tojássárgával és szórhatunk rá sajtot.

180 fokos sütőben pirosra sütjük.