Krumplis pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg főtt krumpli
• 70 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 2 tk só
• 30 dkg margarin
• 2 db tojás

Elkészítése:

A főtt burgonyát áttörjük. A cukros tejbe felfuttatjuk az élesztőt.

A langyos krumplival habosra keverjük a margarint, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a lisztet a tojásokat, és a sót.

Meleg helyen kelesztjük, majd 2 cm vastagságúra nyújtjuk, és olvasztott vajjal megkenjük és összehajtogatjuk. 15 percig pihentjük, és újra nyújtjuk, hajtogatjuk.

15 perc után kinyújtjuk 2cm vastagságura, ferdén késsel becsíkozzuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe, tetejét tojással megkenve előmelegített sütőbe kisütjük.